Khởi Nguồn Đam Mê
Mì Gà Xá Kén Út Lan không chỉ là một quán ăn, đó là tâm huyết của những người con muốn gìn giữ hương vị quê nhà. Xuất phát từ niềm yêu thích món Cải Xá Kén - một loại rau muối dân dã nhưng giòn ngon khó cưỡng, chúng tôi đã mày mò kết hợp nó với sợi mì trứng và gà ta thả vườn.
Sau nhiều lần thử nghiệm nước dùng, Út Lan đã tìm ra công thức "vàng": Nước lèo ngọt thanh từ xương, không lạm dụng gia vị, để vị chua dịu của xá kén được tỏa sáng.
Sạch Sẽ & Tận Tâm
Tại Út Lan, chúng tôi quan niệm: "Khách ăn cũng như người nhà ăn".
- Không gian bếp mở: Khách hàng có thể nhìn thấy quy trình chế biến sạch sẽ, gọn gàng.
- Nguyên liệu tươi mới: Gà nhập mới mỗi ngày, rau xá kén được muối theo quy trình khép kín đảm bảo vệ sinh.
- Không gian thoáng mát: Quán được thiết kế để mang lại cảm giác thoải mái nhất cho thực khách Sài Gòn.
Sứ Mệnh Của Chúng Tôi
"Mang đến một bữa ăn không chỉ ngon miệng mà còn lành mạnh, lưu giữ nét đẹp ẩm thực truyền thống giữa lòng thành phố hiện đại."
